İnternette yoğun bir araştırma yaptıktan sonra bir şey dikkatini çekti. Organik Yumurta, Köy tavuğu yumurtası yada gezen tavuk yumurtası ile ilgili makale yada tam açıklayıcı Türkiye kaynaklı bilginin az olmasıydı. Birkaç bilimsel araştırma makalesi ve kısa yazılar.
Organik tavuk yumurtası yada gezen tavuk yumurtasının diğer yumurtalara göre tam bir kıyaslamalı değerlendirme yapan bir kaynağa ulaşamadım. Ama yılmadım araştırmaya devam iyi bir şeyler bulursam paylaşacağım. Bazı bilimsel araştırma makalelerinde tavukların yaşam alanlarının genişletilmesi, kısıtlanması tavuk yumurtaları üzerindeki etkisine değinen makaleler okuyabildim. Yurtdışı araştırma yapan bilimsel makalelerde oldukça karmaşık ve zorluydu. Kafeste yumurta yumurtlamaya zorlanan tavuklara göre serbest gezen ve yumurtlayan tavukların Yumurta içerik kalitelerinin daha iyi olduğu değerlerinin;
-1/3 daha az kolesterol
-1/4 daha az doymuş yağ
-2/3 daha fazla A vitamini
-2 kat daha fazla omega-3 yağ asitleri
-3 kez daha fazla E vitamini
-7 kez daha fazla beta karoten içeriği olarak ölçülmüş.
Bu konuyu özgür bir ortamda neslini sürdürmek isteyen canlılar olarak değerlendirin. Daha iyi bir nesil oluşturmak isteseniz yeni nesillerimizin sağlığını ve gelişimini garantiye almak için en iyi şekilde hazırlarsınız. Büyüteceğiniz yeni nesil yumurtadan oluşacaksa bütün canlılarda annelik içgüdüsünün ne kadar fazla olduğunu düşünürsek
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder